جدول المحتويات
رمضان شهر الخير والبركه ومن احلي مميزات رمضان حلوياته. وبما اننا داخلين على رمضان ولازم نعمل تحليات رمضان وجمالها بدون مجهود ولا وقت ولا تكلفه بدل ما نشتريها من بره بأسعار غالية نعملها فى البيت تحليات مختلفه وتفرحى اولادك وعائلتك وبطريقه هتعتمديها دايما من حلوتها.
تحلية بسيطة البسكوت بالشوكولاته
المقادير
- 2 علب بسكويت مربعات اى نوع تحبيه
- 1ملعقة فانيليا
- نصف كوب من الكاكاو
- 1كوب حليب
- 1كوب سكر ناعم
- 1 كوب زبدة
- مكعبات شيكولاتة
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
اخلطي الكاكاو والفانيليا وتخلط المكونات معًَا ويتم إضافة لهم الحليب مع بعضها البعض حتى تمام التجانس نضيف السكر الناعم وتقلب ثم الزبدة المذاب يوضع الكل على النار مع التحريك دقيقة واحدة لا أكثر و تنزع و تترك لتبرد يتم إحضار صينية كيك وإضافة ورق زبدة فى القاع وإضافة البسكويت ومن ثم يتم فرده وإضافة صوص الشيكولاتة و هكذا ومع رصها بالشكل الجيد حتى تكون متجانسة ومتناسقة، الطبقة الأخيرة صوص الشيكولاطة مع مبشور الشكولاتة يتم إدخال المكونات إلى الثلاجة ما بين الساعتين إلى ثلاثة ساعات تقريبًا وبعدها يتم إخراجها وتقطع حسب الرغبة ثم تقدم مباشرة وهي باردة وبالهنا.
تحليه كاسات الكنافة بالموز
المقادير
- نصف كيلو كنافة
- شرائح موز
- 4 ملاعق كبيرة سمن
- مقدار من الشربات
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملاعق سكر
- شرائح موز للتزيين
- مكسرات للتزيين
طريقة تحضير كاسات الكنافة بالموز
نقطع الكنافة بالمقص قطع صغيرة أو يتم فرمها في الكبة نضع إناء به سمن على النار ونضع به الكنافة المفرومة ونضيف السكر البودرة ونقلبهم جيدا حتى تصبح ذهبية اللون ثم نرفعها من على النار
في إناء آخر نضيف اللبن والنشا والسكر البودرة ونقلبهم جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
ثم نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى يتجانس القوام ونرفعه من على النار
ثم نحضر كاسات عميقة ونضع بها كمية من الكنافة المحمرة ثم نضيف عليها قليل من الشربات
ثم نضيف كاسترد ونضيف رشة كنافة ثم نقوم بتزيين الكنافة ونضيف شرائح الموز وقليل من الكنافة المحمصة ونضيف مكسرات للتزيين، ندخل كاسات الكنافة بالموز الثلاجة ونتركها ساعة حتى تكون المكونات تماسكت وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل تحلية الاوريو
المقادير
- 10 حبات من بسكوت الاوريو
- 2 كوب حليب
- 2 معلقه كبيره سكر
- 3 معالق كبار نشأ
- شوكولاته بيضه
- شوكولاته
طريقه تحضير الأوريو
الطبقة الأولى:10 حبات بيسكويت الأوريو او(ماكسون) شبيه الأوريو نضربهم كويس ونحط عليهم معلقتين زبده ونحطهم فى الكاسات
الطبقة الثانية:2 كوب حليب 2معلقه كبار سكر 3معالق كبار نشا و حركي كويس و حطي فوق النار و حركي حتى تصبح كريمة و تغلي زودى شوكولا بيضة اذا توفرت 5 قطع و حركي حتى تذوب و تكوني من قبل كسرتي حبات بسكويت قطع متوسطة حطيهم فالخليط وننزل فالأكواب كطبقة ثانية
الطبقة الثالثة: علبة شوكولاته ذوبيها فحمام مائي حتى تذوب حطى فيها علبة اوريو شوكولا و خلطي و حطيها طبقة اخيرة وبالهنا.
تحلية التفاح جامدة في المذاق
المقادير
- ٤ حبات تفاح
- ٤ معالق كبار سكر
- معلقه كبيره زبده
- فانيليا
- لتر لبن
- معلقه ونص نشا
- علبه كراميل
- ٣ معالق كبار بودرت اللوز
طريقه تحضير تحليه التفاح
نقطع التفاح قطع صغيره ونحطهم فالمقلاه ونحط ونحط الزبده والسكر والفانليا ونكرملهم على النار ونسيبهم يبرد نجيب الحليب وكريمه سائله والنشا وعلبه كراميل ومعلقه سكر وبودرت اللوز ونحطهم على النار حتى يتقل الخليط وحطيه مباشر فالكاسات وخليه يبرد وحطى فوقيه التفاح وبالهنا.
تحلية بالبرتقال لذيذة ومنعشة سهلة وسريعة التحضير
المقادير
- ٢ كوب عصير برتقال
- نص كوب ماء
- ٥ ملاعق كبار سكر
- ٣ معالق نشا
- قشور برتقال
- كوب كريم شانتى
طريقه تحضير تحليه البرتقال
فى كاسرونه نحط عصير البرتقال والماء والسكر والنشا وقشور البرتقال نخلط المكونات جيد ونرفعهم على نار هاديه مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط ونتركوه حتى يبرد ونقسمه على نصفين النصف الاول نحط عليه الكريم شانتى والتانى يترك فى التلاجه يبرد الطبقه الاولى نضيف مدلان والطبقه التانيه نحط الخليط اللى كنا حطينا يبرد فى التلاجه والطبقه التالته هى الكريمه ونزينها بقشور البرتقال وبالهنا