طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات

رمضان على الابواب وال كنافة من اهم انواع الحلويات فى رمضان بدل ما تشتريها من برا فى الاسعار النار دى ما انتى يا ست الكل هتحضريها بكل نوع نفسك فيه ومش هتكلفك ربع تكلفه بره وهتنجح معاكى من اول مره لا هتقوليلى سكرت ولا نشفت هتطلعيها زى الجاهزه وأحلى كل اللى هيدوقها من ايدك هيسالك على الطريق فى عشر دقائق بس هتحضرى اى نوع كنافه انتى حابه وهتعتمدى الطرق بتاعى وادعيلى

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المقادير

• نص كيلو كنافه
• كوب واحد من السمنه
• نص كوب من السكر البودر
• ٣ كوب من الحليب
• ٣ معلقه كبيره نشا
• ٢ معلقه كبيره من الكريم شانتي
• كوب واحد من القشطه البلدى
• معلقه صغيره فانيليا

الشربات

• ١ كوب سكر
• كوب ونص ماء
• عصير نص لمونه
• ورقه فانيليا
• معلقه كبيره من عسل الجلوكوز (اختيارى)
• فستق للتزين (اختيارى)

طريقه تحضير العسل

تقوم بوضع السكر مع الماء فى وعاء ونضعه على النار عالية وعندما يغلى تقوم باضافه نص لمونه تضاف الفانيليا وعسل الجلوكوز ونضعهم على نار متوسطه يغلو عشر دقائق ثم نضيف معلقه من السمنه ويترك الشربات حتى يبرد.

طريقه تحضير حشو الكنافة بالقشطة

تاخذ كميه من الحليب ونضيف النشا والكريم شانتى والفانيليا ويضافو الى اللبن الدافئ الكميه التانى من الحليب ندفيه يوضع على النار متوسطه ونقلبهم بشكل مستمر حتى يصبح الحشو سميك يرفع الحشو من النار ونضيف القشطه ونقلب بشكل جيد تترك الحشو حتى يبرد

طريقة تجهيز الكنافة بالقشطة

نجهز صنيه ونضع بها ٣ معالق سمنه سايحه ثم نوضع نص كميه الكنافه ونفردها بشكل جيد ونضغط عليها ثم نوضع الحشو بشكل خفيف ونترك اطراف الكنافه بدون حشوثم نوضع النص الثاني من الكنافه ونضغط عليها ونرش السمنه السايحه بشكل متساوى تدخل صنيه الكنافه بالفرن الى ان تجدى الاطراف حمرت تولعى الشوايه تاخذ اللون الذهبي وتخرج وتضع عليها الشربات البارد وتتغطى الى انا تبرد وتقطع وتقدم وبالهنا.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالمنزل

المقادير

• اربع اكواب من السميد
• كوب سمنه
• كيلو كنافه
• كوب ماء
• كوب سكر
• كوبين من جبنه العكاوى المقطع المنقوع لمده ١٢ ساعه
• معلقه من ماء الزهر
• معلقه من ماء الورد
• كوبين سمنه او زبده

الشربات

المقادير

• كوب سكر
• ٢ كوب ماء
• عصير نص لمونه

طريقه تحضير العسل

نضع السكر والماء فى وعاء ويرفع على النار حتى يغلى نضيف عصير المون ويغلى عشر دقايق وينزل من على النار ويترك يبرد

طريقه تحضير الكنافة النابلسية

بعد نقع الجبنه، اخرجي الجبنه من الماء وصفيها جيدا ثم ضعيها فى صنيه مدوره وضعيها بالفرن حتى تذوب الجبنه نحضر الصنيه المرادى تحضير الكنافه بها نحضر عجينه الكنافه ونضيف عليها كوبين السمنه ونفرقها مع بعضها جيدا ثم نفردها فى الصنيه جيدا ثم نضعها على نار عاليه وكبيره وندور الصنيه باستمرار حتى لا تتحرق على اى طرف وتاخذ لون موحد نحضر الجبنه ونضعها فى وعاء على النار ثم نضيف بعد ذلك السميد ثم نضع كوب من الشربات ثم نضعها على نار متوسطه مع التقليب حتى يشد القوام ولكن ليس كثيرا ثم نضيف معلقه ماء الزهر والورد بعد ذلك نحضر عجينه الكنافه من على النار بعد ما اخذت لون من تحت ونضع فوقيها الجبنه تفرد على كل الصنيه ونضع العسل البارد المجهز مسبقا ويرش الفستق للتزين وتقدم وبالهنا.

أسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو

المقادير

• ٤٠٠ جرام كنافه طازجه
• ٢٠٠ جرام زبده او سمنه ذاهبه
• ٢ كوب دريم ويب مخفوق
• كوب مكعبات مانجا
• شربات بارد
• اقماع معدنيه

طريقه تحضير الكنافة بالمانجو

لفى الكنافه حول الاقماع ثم اغمسيها فى الزبده الذائبه ورصى الاقماع فى صنيه مناسبه ودخليها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي اخرجي الاقماع من الفرن واتركيها تبرد قليلا ثم اخرجي الكنافه برفق من الاقماع وضعيها فى الشربات وقومى بتصفيه الشربات الزائده بالمصفى وضعى الكريم ويب فى كيس حلوانى واحشى الاقماع وزينى بمكعبات المانجا واتركيها تبرد تماما وقدميها بالهنا.

طريقة عمل الكنافة بالموز صوابع

المقادير

• كيلو كنافه
• كوب سمنه
• ٦ ثمرات موز مقطعه شرائح دائريه
• ٢ كوب سكر
• نص كيلو قشطه او كاسترد
• فسدق او بندق للتزين
• شربات للتحليه

طريقه تحضير الكنافة بالموز صوابع

قومى بتحميه الفرن على درجه حراره عالية ثم قومى بدهن الصنيه بمقدار من السمنه ثم ضعى نصف كميه الكنافه وادهنيه بالسمنه قومى بوضع القشطه او الكاسترد ووزعيه بالتساوي ثم وزعى شرائح الموز بالتساوى على الصنيه كلها ضعى بقيه الكنافه المدهون بالسمنه على القشطه والموز حتى يغطيه تماما قومى بسكب من تبقا من السمنه او الزبده على الصنيه وادخليها الفرن حتى تحمر الاطراف ولعى الشوايه تاخذ اللون الذهبي واخرجيها صبى الشربات عليها وهى ساخنه واتركيها تبرد وتقطع وتقدم وبالهنا.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات

المقادير

• كيلو كنافه
• نص كيلو جبن حلو للحلويات جبن حلوم او قشطه او جوز حسب الرغبه
• كوب سمنه
• نص كوب فستق
• شربات

طريقة تحضير الكنافة الملفوفة بالمكسرات

نحضر عجينه الكنافه نتركها على طولها ونوضع عليها كميه قليله من السمنه حتى يسهل لفها نمد عجينه الكنافه بشكل طولى على الطاوله ونضع كميه كافيه من العجين ونوضع الحشوه على طول العجينه على الطرف ونبدا بلفها على شكل رول ونقسمها حسب الطول المطلوب ونضعها فى الصنيه ثم نرشها بالسمنه وتدخل الفرن على درجه حراره١٨٠ لمده خمسه عشر دقيقه حتى تاخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونضيف العسل وتزين بالفستق او البندق تبرد وتقدم وبالهنا.

طريقة عمل كب كيك الكنافة

المقادير

• نص كيلو كنافه ناعمه مفتته
• نص كوب زبده
• نص كوب زيت
• مكونات الحشو
• ٨ حبات من المانجا مقطعه قطع صغيره
• معلقه من الهال المطحون
• ربع كوب سكر
• علبتين قشطه
• كوب من القطر او العسل

مكونات العسل

• كوب ماء
• ٢ كوب سكر
• عصير نصف لمونه

طريقه تحضير كب كيك الكنافة

نضع مكونات العسل على النار حتى يغلى ونطفى النار ويترك ليبرد نضع الزبده والزيت فى حله على النار ونحرك جيدا حتى تذوب الزبده تماما ثم نضع الكنافه ونستمر فى التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها نضع مكونات الحشو فى وعاء ونخلط جيدا ثم نضع الخليط جنبا نضع الكنافه فى قوالب الكاب كيك ثم نضع الحشو فوقيها ثم يدخل الفرن متوسطه عشر دقائق وتخرج من الفرن نتركها تبرد قليلا ثم نضيف الشربات وبالهنا.