يشهد سوق البيض المصري خلال الفترة الحالية انخفاضًا ملحوظًا في الأسعار، حيث وصلت أسعار البيض في مصر بالمزرعة إلى أدنى مستوى لها منذ 6 أشهر، متراوحة بين 115 جنيها للأبيض و 125 جنيها للبيض البلدي. ويرجع هذا الانخفاض إلى عدة عوامل متداخلة، سنقوم بتحليلها بشيء من التفصيل في هذا المقال، مع استعراض توقعات الخبراء بخصوص مسار الأسعار خلال الفترة القادمة.
عوامل انخفاض أسعار البيض في مصر:
- زيادة الإنتاج: شهدت مزارع الدواجن المصرية خلال الفترة الماضية زيادة ملحوظة في الإنتاج، مدفوعة بعوامل مختلفة مثل تحسن الأحوال الجوية وزيادة توفر الأعلاف. أدى ذلك إلى وفرة في المعروض من البيض في الأسواق، مما انعكس على انخفاض الأسعار.
- انخفاض الطلب: مع حلول فصل الصيف، يميل المستهلكون المصريون إلى تقليل استهلاكهم من البيض، ويفضلون تناول الفواكه والسلطات الطازجة. هذا الانخفاض في الطلب الموسمي ساهم في الضغط على الأسعار.
- ارتفاع تكاليف الإنتاج: على الرغم من انخفاض أسعار البيض في الأسواق، إلا أن تكاليف الإنتاج لا تزال مرتفعة بالنسبة للمزارعين. وتشمل هذه التكاليف أسعار الأعلاف، وفاتورة الطاقة، وتكاليف العمالة، وغيرها.
- التخوف من حدوث ركود: يعيش الاقتصاد المصري حالة من الترقب والتخوف من حدوث ركود خلال الفترة القادمة، مما قد يؤثر سلبًا على الطلب على السلع الغذائية، بما في ذلك البيض.
تأثير الانخفاض على المستهلكين والمزارعين:
يُعد انخفاض أسعار البيض بمثابة بشرى سارة للمستهلكين المصريين، خاصة مع حلول فصل الصيف الذي يرتفع فيه الطلب على الفواكه والسلطات.
من ناحية أخرى، يُشكل هذا الانخفاض تحديًا للمزارعين، حيث يؤثر على هامش ربحهم. ويطالب بعض المزارعين الحكومة المصرية بتقديم الدعم لهم للتخفيف من حدة هذه التأثيرات.
توقعات الخبراء:
يتوقع الخبراء أن تستمر أسعار البيض في الانخفاض خلال الفترة القادمة، خاصة مع استمرار وفرة المعروض في الأسواق.
ومع ذلك، قد تشهد الأسعار بعض الارتفاعات الموسمية خلال فترات الأعياد والمناسبات.
نصائح للمستهلكين:
- استفيد من انخفاض الأسعار: مع انخفاض أسعار البيض، يُنصح المستهلكين بشراء كميات كافية لتلبية احتياجاتهم خلال الفترة القادمة.
- تأكد من جودة البيض: عند شراء البيض، تأكد من سلامة القشرة وخلوها من التشققات أو الكسور. كما يجب التأكد من تاريخ الإنتاج والتأكد من عدم انقضاء صلاحيته.
- خزّن البيض بشكل صحيح: يجب تخزين البيض في الثلاجة على درجة حرارة تتراوح بين 4 و 6 درجات مئوية.
في الختام:
يُعد انخفاض أسعار البيض في مصر ظاهرة إيجابية للمستهلكين، ولكنها تُشكل تحديًا للمزارعين.
وتُشير التوقعات إلى استمرار انخفاض الأسعار خلال الفترة القادمة، مع إمكانية حدوث بعض الارتفاعات الموسمية.
وننصح المستهلكين بالاستفادة من انخفاض الأسعار وشراء كميات كافية مع مراعاة جودة البيض وطرق تخزينه الصحيحة.