تُعد الفراخ أو الدواجن من أكثر مصادر البروتين الحيواني استهلاكاً في العالم، خاصة في الدول العربية ومصر على وجه الخصوص. تلعب أسعار الدواجن دوراً مهماً في تحديد تكلفة المعيشة وتؤثر بشكل مباشر على سلة الغذاء للأسر، وتعتبر سلعة ذات أهمية قصوى لكل من المستهلكين والمربين. تشهد بورصة الدواجن تغيرات مستمرة في الأسعار بفعل عدة عوامل متداخلة تؤثر على الإنتاج والتوزيع.
أسعار الفراخ اليوم الاربعاء 23 اكتوبر 2024
تتراوح أسعار الفراخ البيضاء في السوق المصري بين الأنواع المختلفة مثل الفراخ البيضاء والفراخ البلدي والفراخ الساسو. هذه الأسعار تتغير بشكل يومي حيث تختلف أسعار الفراخ اليوم عن سعر الفراخ امس، وفي المتوسط يمكن تقسيم الأسعار كما يلي:
- أسعار الفراخ البيضاء اليوم : سجلت نحو 74 جنيهًا في المزرعة، بينما تباع للمستهلك بقيمة 84 جنيهًا للكيلو.
- أسعار الفراخ الساسو : داخل المزرعة 95 جنيهًا، ويتراوح سعر الكيلو داخل في المحلات للمواطنين ما بين 100 إلى 104 جنيهات للكيلو.
- أسعار الفراخ البلدي : في المحلات، 115 جنيهًا للكيلو الواحد للمستهلك
العوامل المؤثرة في أسعار الفراخ
- تكاليف الأعلاف: تعتبر الأعلاف من أهم العوامل التي تؤثر على تكلفة تربية الفراخ، حيث تمثل حوالي 70% من إجمالي تكلفة الإنتاج. ترتبط أسعار الأعلاف بشكل مباشر بأسعار الحبوب مثل الذرة والصويا، وكذلك بأسعار النقل والطاقة. ارتفاع تكلفة الأعلاف يؤدي إلى زيادة تكلفة إنتاج الفراخ وبالتالي ارتفاع أسعارها في السوق.
- الطلب والعرض: تخضع اسعار الفراخ البيضه اليوم لمبدأ العرض والطلب. فعندما يزيد الطلب على الفراخ، سواء لأسباب موسمية مثل الأعياد أو في ظل انخفاض المعروض بسبب أوبئة أو مشاكل في الإنتاج، يرتفع السعر. على النقيض، إذا زاد العرض وقل الطلب، تنخفض الأسعار.
- الأمراض والأوبئة: تؤثر الأمراض التي قد تصيب الدواجن مثل إنفلونزا الطيور بشكل مباشر على الإنتاج، مما قد يتسبب في خفض المعروض ورفع الأسعار. تؤدي الأوبئة إلى نفوق أعداد كبيرة من الفراخ أو اضطرار المزارع إلى تقليل الإنتاج لتجنب الخسائر.
- تكاليف النقل والتوزيع: يؤثر ارتفاع أسعار الوقود على تكلفة نقل الفراخ من المزارع إلى الأسواق، ما ينعكس على اسعار الدواجن النهائية للمستهلكين. كما أن بعد المسافة بين مراكز الإنتاج والأسواق الرئيسية يمكن أن يزيد من تكلفة النقل.
- السياسات الحكومية: تلعب السياسات الحكومية دوراً مهماً في تحديد أسعار الفراخ، من خلال فرض ضرائب أو رسوم على المزارعين أو استيراد الأعلاف. كما يمكن أن تؤثر برامج الدعم أو الإعانات التي تقدمها الحكومات للمربين على تخفيض أو تثبيت الأسعار.
- التغيرات الموسمية: هناك طلب موسمي على الفراخ في المناسبات والأعياد، مثل شهر رمضان أو عيد الأضحى، حيث يزيد الطلب على اللحوم بشكل عام، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعارها في هذه الفترة.
الأنواع المختلفة للفراخ وتأثيرها على الأسعار
- الفراخ البيضاء: تعد الفراخ البيضاء الأكثر شيوعاً والأقل تكلفة مقارنة بأنواع الفراخ الأخرى. تتراوح أسعارها تبعاً لتكاليف الإنتاج والطلب.
- الفراخ البلدي: تعرف الفراخ البلدي بجودتها العالية ونكهتها المميزة، وهي عادةً أغلى من الفراخ البيضاء. يعود ذلك إلى أسلوب تربيتها وتغذيتها الطبيعية، فضلاً عن كونها تحتاج إلى وقت أطول لتنمو.
- الفراخ الساسو: تعد الفراخ الساسو نوعاً آخر من الفراخ التي تزايد الطلب عليها مؤخراً، وهي ذات سعر أعلى من الفراخ البيضاء بسبب مزاياها الصحية وطعمها المميز.
تأثير تقلبات السوق العالمية
تشهد الأسواق العالمية تقلبات في أسعار الفراخ بسبب عوامل خارجية مثل الأزمات الاقتصادية العالمية، التغيرات في أسعار العملات، والتوترات السياسية. قد تؤثر الأزمات مثل الحروب أو الكوارث الطبيعية في البلدان المنتجة للأعلاف أو المصدرة للدواجن على الأسعار المحلية في دول أخرى، مما يؤدي إلى اضطرابات في الأسواق.
نصائح للمستهلكين
للتغلب على التقلبات في أسعار الفراخ، يمكن للمستهلكين اتباع بعض الاستراتيجيات، مثل:
- شراء الفراخ من الأسواق المحلية أو المزارع الصغيرة: قد تجد أن الأسعار هناك أقل مقارنة بالمتاجر الكبرى.
- التخزين والشراء بكميات كبيرة: عند انخفاض الأسعار، يمكن للمستهلكين شراء كميات كبيرة وتجميدها للاستخدام لاحقاً.
- التحول إلى أنواع أخرى من اللحوم أو البروتينات: في حال ارتفاع أسعار الفراخ بشكل كبير، يمكن الاعتماد على مصادر بروتين أخرى مثل اللحوم الحمراء أو الأسماك أو البيض.
الخلاصة
تعد أسعار الدواجن اليوم من أهم العوامل التي تؤثر على الحياة اليومية للمستهلكين، حيث ترتبط بميزانية الأسرة وسلة الغذاء. يتأثر سعر الفراخ البيضه اليوم بعوامل داخلية وخارجية مثل تكاليف الإنتاج، الطلب والعرض، الأوبئة، والسياسات الحكومية. من الضروري على المستهلكين متابعة تطورات السوق باستمرار واستغلال الفرص لتحقيق التوازن في استهلاكهم.