جدول المحتويات
استقر سعر السمك اليوم الخميس 10-10-2024 في الأسواق المحلية المختلفة ومنها سمك البلطي الذي يعد الأكثر مبيعا بين المواطنين، وفقا لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات بمجلس الوزراء، الاسماك هي مجموعة متنوعة من الكائنات الحية التي تعيش في الماء وتتنفس بواسطة الخياشيم، تشمل الأسماك أكثر من 33 ألف نوع وتختلف في الشكل والحجم واللون والسلوك، تعد الأسماك مصدرا هاما للغذاء والدخل لملايين الناس حول العالم، كما أنها تلعب دورا بيئيا وثقافيا في العديد من المجتمعات، تواجه الأسماك العديد من التحديات والتهديدات مثل التلوث والصيد الجائر والتغير المناخي، والتي تؤثر على استدامتها وتنوعها لذلك، يجب علينا حماية الأسماك والحفاظ على مواردها لصالحنا ولصالح الأجيال القادمة، توجد الأسماك في كل مكان يوجد فيه الماء سواء في المحيطات والبحار، برك الماء العذب، البحيرات، الأنهار، وحتى المستنقعات، إن تنوع بيئاتها يجعلها تعيش في المياه الاستوائية وحتى تحت الجليد وتتراوح أحجامها بين أقزام لا يتجاوز طولها 2 سم إلى جبابرة مثل حوت القرش الذي يبلغ طوله 14 مترا ويوجد أكثر من 25,000 نوع مختلف من الأسماك، وتقسم إلى نوعين رئيسيين: الأسماك العظمية والأسماك الغضروفية، الأسماك العظمية هي الأكثر انتشارا وتوجد في جميع أشكال المياه فمثلا، سمك الرنكة يعيش في البحر والسلمون المرقط في النهر وأبو شوكة في البرك، أما الأسماك الغضروفية فلها هيكل أكثر مرونة وطراوة وتشمل أنواعا مثل كلاب البحر والشفنين والسمك المفلطح، وتتواجد فقط في البحار، الأسماك تمثل عالما متنوعا ومثيرا حيث تحتضن مختلف الأشكال والمؤهلات التي تساعدها على البقاء على قيد الحياة في أصعب الظروف المائية، والسمك احد احب الاكلات الى المصريين حيث يعشقه الصغار والكبار على السواء واهم ما يميز السمك هو كثرة انواعه فلا يمل منه احد، وكذلك تنوع طرق طبخه مما يتيح انواع ووصفات عديده تناسب كل الاذواق كما انه يوجد منه انواع رخيصة تناسب المواطن العادى مما يجعل الاسماك الاكلة المثاليه المناسبة للجميع.
تعرف علي اسعار السمك اليوم 10 اكتوبر 2024
اسعار السمك تتأثر بعدة عوامل مثل الموسم، العرض والطلب، وفي بعض الاماكن قد تجد اسعار انواع معينة مثل السمك البلطي او السردين اقل من 50 جنيها للكيلو بينما الانواع الفاخرة مثل السلمون او القاروص قد تصل اسعارها الي 200 جينه او اكثر.
سعر السمك البلطى
وتراوح سعر السمك البلطى بين 90 و100 جنيه بحسب المنطقة ويسجل إنتاج مصر من المصايد الطبيعية 400 ألف طن (البحيرات والبحرين والنيل)، وتنتج مصر 2 مليون طن سنويا منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي.
سعر السمك البورى
وبدأ سعر السمك البورى من 150 إلى 190 جنيها، وتراوح كيلو الدنيس بين 160 و300 جنيها، ويصل إنتاج البحيرات من الأسماك إلى 183 ألف طن وسجل كيلو القاروص 230 جنيها، ودارت المكرونة السويسى حول 140 و200 جنيه للمستهلك.
سعر السمك فى سوق العبور اليوم
وبلغ سعر السمك فى سوق العبور اليوم كالتالى: سعر السمك البلطي تراوحت بين 77 و86 جنيها للكيلو، وتراوحت الكابوريا بين 40 و160 جنيها، وتراوح كيلو السمك البورى بين 90 و160 جنيها، وتراوحت أسعار المرجان بين 120 و280 جنيها، وكيلو الدنيس يدور حول 100 و260 جنيها، ودار كيلو السبيط والكاليمارى والسابيا حول 210 و420 جنيها، وتراوح كيلو الثعابين بين 50 و350 جنيها، ودارت المكرونة السويسي حول 85 و185 جنيها.
سعر السمك فى مصر اليوم
سجل سعر السمك فى مصر اليوم كالتالى: أسعار الجمبري تراوحت بين 180 و770 جنيها، وتستحوذ المزارع السمكية على نصيب الأسد من الإنتاج السمكى فى مصر بنسبة 79.7%، يليها البحيرات بنسبة 10.8%، ويبلغ إنتاج الجمبرى بمزرعة الديبة 102 طن، ثم جاء الإنتاج بالمياه البحرية بنسبة 4.9% في المياه العذبة بنسبة 3.8%، نهاية بحقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالى الإنتاج، وتسعى مصر لزيادة معدلات التصدير وفق السيد القصير وزير الزراعة السابق، وتعتمد محاور تنمية الثروة السمكية على تنمية وتطوير البحيرات التى تضم المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل.
سعر السمك المجمد فى مصر
جاء سعر السمك المجمد فى مصر كالتالى: كيلو المكرونة المجمدة تراوح بين 30 و60 جنيها، ونجحت مصر حاليا فى تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%، وبلغ كيلو السبيط 200 جنيه، ودار كيلو الثعابين حول 90 و280 جنيها.
فوائد السمك
يحتوي السمك على الأوميجا 3 والفيتامينات المفيدة للصحة مثل الفيتامين B2 والفيتامين D وهو غنى بالكالسيوم والفوسفور وكل هذه المواد المغذية التى تساعد في حماية القلب من الأمراض وتغذي الدماغ مع إبقائه في حالة جيدة، وبالتالي فإن السمك يبعد عن الفرد الزهايمر والسكري.
وهناك فوائد عديدة للاسماك منها:
- السمك غني بالبروتينات التي تحتوي علي أحماضا امينية مهمة مثل الارجنين وغيرها، وهي مهمة للمحافظة على أنسجة الجسم ولبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم.
- يقوي ويغذي الجسم وخاصة الطاقة التناسلية.
- يخفض خطر الإصابة بأمراض العيون المزمنة إلى حد كبير.
- يقلل من ظهور أعراض مرض الربو ومنها ضيق النفس والصدر.
- يحتوي السمك على فيتامين أ و د.
- تعتبر الأسماك أكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة أنواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام.
- الأسماك الغنية بالزيوت مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والتهابات المفاصل الروماتزمية.
- تساعد الأسماك على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية والتخلص من مرض العصر.
- يعتبر السمك مصدرا مهما من مصادر اليود والفوسفور وهذه ضرورية للأسنان والعظام والدم وهو مصدر مهم للكالسيوم.
- لا يحتوي لحم السمك على أشباه السكر لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن.
طريقة التمييز بين السمك الطازج والسمك الفاسد
من المهم جدا عند شراء الاسماك ان تختار السمك الطازج لأن السمك الطازج يحتوي على جميع العناصر الغذائية بعكس السمك المجمد وهذا لأن المجمد يتم تخزينه بطرق غير معروفة حتى وإن أعلنت المصانع عن طريقة التخزين وكذلك السمك الفاسد او القديم ، وحتى تتمكن من التفرقة بين السمك الطازج والسمك الفاسد نوضح لك الطريقة:
- أولا اضغط بإصبعك على جسم السمكة من جهة البطن إن لم يبقى أثر إصبعك فتأكد أن السمكة طازجة وإن بقى الأثر تأكد أن السمكة فاسدة، وكذلك عند الضغط على منطقة ظهر السمكة يجب أن يعود الظهر إلى وضعه مرة أخرى.
- قشور السمكة الطازجة تكون لامعة وملتصقة بالجلد.
- انظر على خياشيم السمكة يجب ان تكون باللون الأحمر والوردي أو اللون الوردي الغامق ويجب ايضا ان تكون خالية من اللزوجة أو مواد مخاطية من الداخل.
- افحص عيون السمكة جيدا فالسمكة ذات العيون داكنة اللون تعني أنها غير طازجة فالسمكة الطازجة عيونها لامعة وصافية.
- ضع السمكة على أنفك وشم رائحتها الطبيعي في السمك أن رائحته تشبه البحريات أو الحشائش البحرية أما الرائحة التي تشبه النشادر أو غاز الأمونيا فهي تميز السمك الفاسد.
- تأكد من لحم بطن السمكة من لونه يجب أن يكون لامعا وطبيعيا وشفافا او لحم البطن يكون متماسكا ولا تجد انفجارا في البطن.
افضل اماكن شراء الاسماك
يفضل شراء السمك من الاسواق الكبيرة التى تتميز بالسمك الطازج والمتجدد ومن عند التجار ذوى السمعه الجيدة.
الخلاصة
تستعرض المقالة اسعار الاسماك في السوق حيث استقرت الاسعار مع تصدر سمك البلطي المبيعات، وتشمل ايضا نصائح لاختيار السمك الطازج، وتؤكد علي ضرورة شراء الاسماك من مصادر موثوقة لضمان الجودة.